s1nya.22– Author –

食育の基本と地域のお米農家さんによる実践的な取り組みをご紹介。子供が自然や土と触れ合学ぶ、健康と環境創りの発信。

ゼロ・ウェイストとは何か？日々の暮らしの中で無理なく取り入れられる、ゴミを減らす工夫や持続可能な生活のヒントを発信。

『循環型』『Zero Waste』『共存』の視点から再考し、現代のサステナブルな食文化、料理人としての体験を交え、発信した記事。

『料理人』×『ブログ』自身のこれまでの経験や考え、レストランコンセプトやテーマなど『食』に関係する様々な表現をここから。